Ohmsk uppvärmning
Alflow säljer kundanpassade ohmska värmesystem för sanitära applikationer. Utforska våra olika ohmska system på den här sidan.
Ohmsk uppvärmning: effektiv, exakt och skonsam uppvärmning
Ohmsk uppvärmning är en avancerad termisk behandling där maten fungerar som ett elektriskt motstånd och värms upp genom att leda elektricitet genom den. Den elektriska energin omvandlas till värme, vilket resulterar i en snabb och jämn uppvärmning. Ohmsk uppvärmning kallas även elektrisk motståndsuppvärmning, Joule-uppvärmning eller elektrouppvärmning och kan användas i en mängd olika applikationer inom livsmedelsindustrin.
Ohmsk uppvärmning kan användas för uppvärmning av flytande livsmedel som innehåller stora partiklar och andra värmekänsliga vätskor samt för bearbetning av proteinhaltiga livsmedel som tenderar att denatureras och koagulera vid värmebehandling. Ohmsk uppvärmning är till exempel lämplig för:
- Kvällsmat
- Grytor
- Skivad frukt i sirap
- Teskedar
- Gräddost
- Juice
- Flytande ägg
- Med mer
Ohmsk uppvärmning erbjuder flera fördelar jämfört med traditionell uppvärmning med hett vatten och ånga. Eftersom det inte finns några heta ytor som produkten kan bränna sig på får man en skonsam och jämn uppvärmning. Ohmsk uppvärmning ger också korta uppvärmningstider och en homogen temperatur i hela produkten, även med partiklar. En annan fördel är den extremt exakta temperaturregleringen - även vid varierande flödeshastigheter. Detta resulterar i mycket hög effektivitet och hög verkningsgrad.
Värmeväxlare med en långsiktig lösning
Arbetar du inom livsmedelsindustrin och behöver ett effektivt och skonsamt sätt att värma din produkt? Då är ett Ohmic-värmesystem från vårt sortiment definitivt något för dig.
För krävande tillämpningar är det viktigt att din utrustning är i perfekt skick. Därför är alla system från Alflow typgodkända och tillverkade i lämpliga material. De uppfyller också alla krav på användning, hygien, miljö och servicevänlighet. Det innebär också att våra system är lätta att serva.
Du kan få din Ohmic-värmare levererad med fullständig dokumentation. Du kan uppleva certifikat som t.ex:
- FDA
- 1935/2004
- EN10204-3.1
- 10/2011
Vi på Alflow vill också leverera de bästa systemen på marknaden. Det märks bland annat genom att våra modeller är extremt hållbara, eftersom de tillverkas i det material som är mest lämpat för användningsmöjligheterna. När du köper en Ohmic-värmare från Alflow får du en lösning som håller länge.
Ohmsk uppvärmning kan användas för att värma flytande livsmedel som innehåller stora partiklar, t.ex. soppor, grytor, skivad frukt i sirap, såser och andra värmekänsliga vätskor. Tekniken är användbar för bearbetning av proteininnehållande livsmedel som tenderar att denaturera och koagulera vid värmebehandling. Exempelvis kan flytande ägg värmas ohmskt under en bråkdel av en sekund utan att koagulera. Juice kan behandlas för att inaktivera enzymer utan att smaken påverkas. Andra möjliga användningsområden för ohmsk uppvärmning är blanchering, upptining, fermentering, skalning, uttorkning och extraktion.
I Danmark används ohmsk uppvärmning vid tillverkning av mejeriprodukter, bland annat färskost. På ett antal anläggningar runt om i världen produceras bland annat soppor och frukt. I USA har ohmsk uppvärmning använts för att producera en produkt med stora partiklar och låg syrahalt samt pastöriserade flytande ägg. I allmänhet kan alla produkter analyseras med avseende på möjligheten att använda ohmsk uppvärmning.
Din personliga och professionella partner
Alflow är en erkänd och seriös leverantör av högkvalitativa produkter från välkända varumärken. Så om du behöver vägledning eller professionell rådgivning om material, kvaliteter, flöde eller komponenter? Vi är alltid tillgängliga så att vi tillsammans kan hitta den bästa lösningen för din uppgift.
Vi vill vara uppdaterade om de senaste nyheterna och utvecklingen och se till att du får rätt utrustning för jobbet. På så sätt kan du vara säker på att få korrekt och kompetent rådgivning varje gång vi pratar med varandra.
Kanske behöver du en skräddarsydd lösning som är anpassad till ditt företag? Eller saknar du en ny produkt på marknaden som vi kan ta in? Tillsammans med våra erkända leverantörer arbetar vi för att ligga i framkant inom branschen. Så tveka inte att kontakta oss om du behöver hjälp, råd eller vill veta mer om våra produkter och tjänster.
Kontakta oss för ohmsk uppvärmning, värmeväxlare och andra flödesprodukter
Förutom våra professionella ohmska värmesystem har vi även ett brett utbud av andra flödesprodukter för både sanitära och industriella tillämpningar. Det handlar bland annat om ventiler, pumpar, blandare och tankutrustning i plast, rostfritt stål och andra varianter. Naturligtvis ställs det också höga krav på tillförlitlighet och täthet.
Gemensamt för dem alla är att de ska säkerställa långsiktig drift tack vare mindre underhåll och där stilleståndstiden är kritisk. Samtidigt förbättrar vi ständigt vårt kvalitetssystem och våra processer för att säkerställa att vi uppfyller alla krav och förväntningar från dig som kund. Detta gynnar dig inte bara ekonomiskt, utan förbättrar också kvaliteten på din verksamhet.
Som B2B-företag strävar vi på Alflow efter att leverera de allra bästa flödesutrustningsprodukterna på marknaden. Och med mer än 20 års erfarenhet erbjuder vi ett brett spektrum av kunskap inom läkemedels-, kemi- och livsmedelsindustrin.
Vill du veta mer om ohmsk värme eller någon av våra andra produkter? Kontakta oss via vårt enkla kontaktformulär här. Vi återkommer till dig så snart som möjligt och hittar den bästa lösningen för din applikation.
